薰衣草慕斯
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薰衣草慕斯
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& e+ G! B6 T7 o, T+ i/ R☆夜玥論壇×§材料:
0 q% J! c' c# l! I' h, } Q2 c) cwww.ds-hk.net生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆
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作法:6 z3 M9 T4 L" ` k2 t1 ^3 f
1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用;吉利丁以冷水泡開備用;蛋黃與蛋白分開備用。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ N; Y; A; x5 ]
2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內,並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開),在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。
# v+ o0 j. n6 `$ V8 ^% B最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。
" A" Z! h1 z. c; _$ n; E; h6 I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 將蛋白打至濕性發泡,過程中將20公克細砂糖分2次加入。www.ds-hk.net3 q, k* K" p4 ?8 K- |
5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m9 D5 e" ^( _4 P
6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻,接著在拌入生奶油及蛋白。www.ds-hk.net) S0 `$ u0 U. G! f$ j' d& k
7. 將作法6倒入玻璃容器中,冷藏一小時後取出,在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚),再冷藏1~2小時即可