巧克力月餅〔已檢〕
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內皮材料 ☆夜玥論壇ק- L8 \- c- x" z5 f+ l+ d
糕粉 適量 麵粉 1/4兩(10g) ☆夜玥論壇ק$ U) `# `! r# e, c" g
糯米粉 1/2兩(20g) 粘米粉 1/2兩(20g)
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3 ]" b8 ?* C# V8 G煉奶 2湯匙 生油 30g
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+ T% V6 M3 i6 ^. w☆夜玥論壇ק黑巧克力 200g
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黃梅果醬 30g 白巧克力 適量 ☆夜玥論壇ק! @* W, N) i: H# x
餡料 需要特殊用具 ☆夜玥論壇ק6 D3 k/ j. g+ y+ N+ I4 I2 i0 \
粟子茸 240g 擠花袋 <奶油專用>
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1.用溫水坐熔巧克力。
0 s2 k x% P. L' Z& x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.淡忌廉煮熟,倒進巧克力內,加入黃梅果醬,攪拌沘合成漿。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 @ h3 L! n1 w
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1.先將內皮材料混和,攪至滑身成糊狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; I- Z. A7 z, n- o5 S0 ~" i
2.以大火蒸30分鐘,取出略凍,搓成軟滑適中之粉糰。
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4.把粉糰按薄,包入餡料,放進己灑糕粉之餅模中,按平敲出,輕放在墊有紙的蒸架。 www.ds-hk.net: \+ n9 T U% v4 j7 [4 W" R& X
5.把巧克力糖漿從上至下慢慢淋在餅上,待凝固。
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