[中菜] 客家釀青椒

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烹製方法（三人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 r& a' _$ v7 }9 Y

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青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)☆夜玥論壇ק: B( S9 r7 T& i' \" Q
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1 d/ X: c: H3 E) v5 }. A6 [☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1湯匙)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、清水(5湯匙)☆夜玥論壇ק7 k) M1 z* }2 g( ]+ A# Q& k
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油(1/2杯)
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1 豬絞肉置入大碗内，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製15分鐘。
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2 青椒切去蒂部，在一側橫切一刀，去除籽和白筋，在其内部抹上一層生粉。www.ds-hk.net; q  K; A: C" e9 Q% ^
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4 將適量肉餡釀入青椒内，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u& X/ g% i, k
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1、青椒要選用個頭稍大，肉質肥厚的；挑選時，以色澤淺綠、外形飽滿、有光澤、肉質細嫩、無蟲眼，用手掂感到有份量者爲佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g- Q5 m$ ~& u5 e" z$ L
　　
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& \8 h& @$ T* q/ ?. @$ c, p# ^5 H☆夜玥論壇ק3、釀青椒下油鍋煎製後，極易濺油花，要先往熱油中撒鹽，還要戴上手套，避免燙傷手。www.ds-hk.net% q  D: [$ z) ~
　　
# d+ c; ?" Z. t  U4 [7 V9 X☆夜玥論壇ק4、青椒去籽後，不能沾上水分，還要往其内部抹上生粉，使肉餡釀入後不容易脫落。
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3 _/ ^, }7 H7 o" ]' ~☆夜玥論壇ק5、不可往青椒内釀入過多的肉餡，因爲青椒煎熟後會縮水，肉餡太多的話，既會將青椒撐得難看，又不容易煎熟煎透。
2 o/ b6 f6 |1 R- g# m8 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק3 b" F9 ?% ^( q/ G% t