[中菜] 客家釀青椒

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烹製方法（三人份）　www.ds-hk.net. U% p4 O2 L1 x% q. J
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材料：$ W- p0 S2 F* P2 X/ R+ Q8 V

% h) s# D. q$ P) a" a6 Nwww.ds-hk.net青椒(10隻)、豬絞肉(350克)、海米(10克)
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腌料：☆夜玥論壇ק( h$ g1 P% {, F
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鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、生粉(1湯匙)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、清水(5湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& }' K* ^) u2 I7 O$ I" T
　　
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- B! [+ a, j! `2 C2 X  j. Rwww.ds-hk.net1 豬絞肉置入大碗内，加入醃料拌勻，用筷子順一個方向打至起膠，醃製15分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& M' p% y& ]2 S+ u% N  \9 x
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2 青椒切去蒂部，在一側橫切一刀，去除籽和白筋，在其内部抹上一層生粉。
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) q3 i" R2 G! x6 f3 海米用溫水泡發，切成細末，倒入豬絞肉内拌勻。
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* M: s; f: }; F5 rwww.ds-hk.net4 將適量肉餡釀入青椒内，排放於盤中，蓋上一層保鮮膜。 ☆夜玥論壇ק/ N/ C8 V* Y) _2 Y
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5 燒開鍋内的水，放入釀好的青椒，加蓋開大火隔水清蒸15分鐘，取出撕去保鮮膜。 ☆夜玥論壇ק( h4 r+ w. X1 \3 ~0 Z

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5 G$ n1 B% t$ W8 R4 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 燒熱1/2杯油，放入3隻釀青椒，以中小火煎至金黃起斑，撈起用廚房紙吸乾餘油。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I9 \  Q# t4 G+ v5 c/ v

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7 繼續放入3隻釀青椒，煎至金黃色後撈起，直至將所有釀青椒都煎熟即成。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 K3 d) I* S2 J' @3 n; }

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5 d+ b' \* t1 k  E& u8 u  Jwww.ds-hk.net2、蒸釀青椒時要蓋上一層保鮮膜，以免清蒸時水分滲入，使成菜湯汁過多，煎製時會濺油花燙傷人。% C9 b$ {0 k9 e* l  V, \7 I4 P! l
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3、釀青椒下油鍋煎製後，極易濺油花，要先往熱油中撒鹽，還要戴上手套，避免燙傷手。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  K+ m5 b' K- Y
　　
1 R% A# |* f1 k/ C* w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、青椒去籽後，不能沾上水分，還要往其内部抹上生粉，使肉餡釀入後不容易脫落。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, _, j8 w7 ]1 l- }7 i9 J$ g1 @
　　
. H" ?# t4 v5 s/ T& \* {6 W+ _☆夜玥論壇ק5、不可往青椒内釀入過多的肉餡，因爲青椒煎熟後會縮水，肉餡太多的話，既會將青椒撐得難看，又不容易煎熟煎透。' h  P, f5 H4 n8 I
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