[中菜] 廣式香臘燜飯

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/ q: c+ f: G6 v% T- u材料：
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臘腸(1根)、豬肝(100克)、五花肉(100克)、白米(1杯)、香菜(1根)、薑(2片)、蔥(1根)
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腌料1：
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/ ]  E1 g) p. j8 z2 s☆夜玥論壇ק油(1湯匙)、黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、薑末(半湯匙)☆夜玥論壇ק9 _3 O( ]# ~; a7 C6 y
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醃料2：
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鹽(1/4湯匙)、油(1湯匙)、海生抽(1湯匙)www.ds-hk.net6 q' R8 I* _2 I' A  m8 N3 C
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調料：
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油(1湯匙)、生抽(1湯匙)☆夜玥論壇ק" u  c" Y$ I0 K1 Z: ]: {* y7 w
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2 五花肉洗淨，切成薄片，加入醃料2拌勻，醃製15分鐘。/ h9 z; o. u) m6 r* s9 ]* N
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3 臘腸洗淨，斜切成薄片；香菜切末，薑切絲，蔥也切末。
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0 ~, D) a( j8 r1 O2 J% \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋内，注入適量清水，按下煮飯鍵開始煮飯。
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5 煮至八成熟時，先放入臘腸和五花肉，加蓋續煮15秒。
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6 接着放入豬肝片，灑上薑絲、蔥末和香菜末，加蓋煮至電飯鍋的煮飯鍵跳起。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U6 J, a2 ~' x, J$ f! d

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7 淋入1湯匙生抽和1湯匙油調味，用勺子攪拌均勻後，即可出鍋。
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1、豬肝一定要清洗乾淨，否則腥膻味會很重，還要用黃酒、薑末來醃製，以達到去除腥味的目的。
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0 ^" S/ y& j( Y3 m1 `( X! T5 s☆夜玥論壇ק2、五花肉應選較瘦的，過肥的五花肉，要先下過油煸出餘油，才可用來燜飯，否則米飯會過於油膩，難入口。☆夜玥論壇ק+ m* T% g' N# Q
　　
2 n0 A9 ~- K8 i* G1 [www.ds-hk.net3、燜飯時間要掌握好，太早放入食材的話，容易燜老，太晚放入的話，食物還沒熟透；應待電飯鍋冒煙，揭蓋後米飯中還有較多水爲宜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" O: [, W# g& e, n
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4、醬油和油不可太早下，應待米飯熟透後再淋入，利用米飯的溫度使調料的香味完全散發，便可起鍋。
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- X6 q- c9 G6 b$ y' {& g3 x7 `/ Cwww.ds-hk.net5、燜飯的食材可以随心所慾，可依個人口味放入黃鳝絲、魚腩、牛肉、香菇、雞肉等各式食材。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- b% b# P$ f& U# A1 C1 J  B
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