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[甜品] 豆沙老婆餅

豆沙老婆餅

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水油面材料:高粉125克,低粉125克,糖粉50克,鹽2克,無鹽黃油100克,清水95克
2 a' `- {7 n$ v幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克www.ds-hk.net/ G0 V6 b1 j  C; \$ C  d7 z+ b; j
豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區* [4 Z  z" j9 @: l! A& p2 r+ U
蛋黃適量(上色用), T  c% s! k. t# p8 D, z8 i' f' ~) i$ a
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做法:
' Q  M) Q: L- D* B7 p' w☆夜玥論壇×§1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻www.ds-hk.net& ]) q- w. g5 i+ q4 v
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘
1 h( g# O5 `) K  zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
: |+ ]% m/ C0 n# F  ]4、揉捏成油酥面團
4 v5 E- R( {! l% p. f2 E+ n5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合
8 n' c5 U1 C4 b, U' u1 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6、如圖六將搟合的面皮卷起
# [  ^9 H5 G1 @  v7、將面卷豎放
% v9 L; ]+ U$ a4 d# ]  s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8、如圖8再搟成長牛舌狀☆夜玥論壇×§8 Z0 j7 c- g; `% ]1 J& w/ z
9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T* [3 S8 x/ H0 y) K- v
10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 I& a1 b, c& ~3 t  [
11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ I8 f4 \/ i) ~& u0 ~$ \7 g
12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。
# P! k- {( f, g4 N) U6 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成  c- |( O8 i  C# }; E, Y

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