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[甜品] 豆沙老婆餅

豆沙老婆餅

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材料:
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幹油酥材料:低粉250克,無鹽黃油125克. @2 j9 K' D4 g9 ^1 m
豆沙餡:約700克(最好自己做,市售的豆沙都過甜,做法很簡單,將紅豆煮爛,用勺子再盡量攪爛,收盡水份,依自己的口味加入冰糖和桂花醬即可)
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5 `* y' w  Y* j. ~2 f& X: l% n做法:☆夜玥論壇×§+ J9 g5 g7 R& C6 L
1、將油皮材料中的高粉、低粉、糖粉、鹽和勻,加入黃油和勻最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" }5 D& y' ^# }6 M! V  o
2、分次加入水,揉成光滑面團,醒20分鐘
, N8 R, e2 u% w! D7 `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、將油酥材料中的低粉與黃油和勻
* w# u% Z  i8 \# d# h# }* n9 e☆夜玥論壇×§4、揉捏成油酥面團www.ds-hk.net* w: Y$ Q% @6 i/ \
5、將油皮面團與油酥面團分別搟成牛舌狀,將油酥面皮放在油皮面皮上面,搟合最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 a/ e) g2 ?  Y9 C
6、如圖六將搟合的面皮卷起
% h( V0 C" s3 N3 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7、將面卷豎放bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' G, S; I0 P. s; x2 \8 F* X2 e
8、如圖8再搟成長牛舌狀
5 j0 Q0 Q  M/ v3 U+ N1 J☆夜玥論壇×§9、如圖9再卷起,重復7-9步兩次6 P5 V" }! u7 c! P& q3 t! ~, z: Q
10、搓成長條,分割成約50克一個的劑,醒20分鐘
  s0 M$ H: t2 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源11、將面劑搟成圓皮,每個包上約40克的餡
' Y* L/ Q; P9 N: w5 Q☆夜玥論壇×§12、捏合收口,並將收口朝下放置,在餅面輕劃上幾刀,不要暴露內餡,再刷上一層蛋黃液即成餅坯。www.ds-hk.net0 m' |& B4 z) ~. G. \; a' }
13、將餅坯排放在烤盤上,入預熱好的烤箱中,以180度,中層,烤約18分鐘即成
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