[甜品] 法式烤布蕾

【材　 料】 ☆夜玥論壇ק, }+ t) F$ P! z9 K+ X, L4 n

- w, {- J% n/ v2 }7 C☆夜玥論壇קA.蛋黃 6顆 ☆夜玥論壇ק& z2 z  i9 Y. z* \5 G5 c! q0 _8 K
細砂糖 110公克 www.ds-hk.net4 l- j1 c( P3 V# e8 c
B.全脂鮮奶 150公克 www.ds-hk.net( W7 I5 X1 L1 h0 b4 |; w  }8 n
C.動物性鮮奶油 360公克 ☆夜玥論壇ק4 ?4 F( L4 `+ w
D.紅糖 適量 ☆夜玥論壇ק3 T, r- C9 d4 Q7 _
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【做　 法】
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1.所有材料A拌勻備用。
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* d7 ?& B$ P) O, `. ~6 uwww.ds-hk.net2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入材料C拌勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。www.ds-hk.net, o9 z1 i5 V( f2 L1 L
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3.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至布丁熟透，取出冷卻後於表面鋪滿紅糖，以瓦斯噴槍烤出焦糖狀即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 n. o* U5 K7 K9 W+ }
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