[日本菜] 田園蕎麥麵

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材料：☆夜玥論壇ק0 M2 F8 r) V+ c+ b: I

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油(3湯匙)、鹽(2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
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作法:
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1 紅黃甜椒去蒂和籽，切成丁狀；南瓜去皮洗淨，切成條狀；西蘭花摘小朵，洗淨瀝乾水。
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2 鮮香菇去蒂洗淨，切成片；小番茄洗淨切半，蒜去皮切片。
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3 燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入蕎麥麵攪散，以中火煮沸，點一次水再度煮沸，撈起過冷河瀝乾水。6 K: U" ^  @7 u# S+ }
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5 注入1/2碗清水炒勻煮沸，加入1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
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1、煮好的蕎麥麵要過一下冷河，洗去多餘的澱粉，使麵條不容易黏連，口感更爲爽滑、有筋道。www.ds-hk.net9 P) W+ J; u# c; D1 J
　　
: g( N9 g# G/ p6 Y8 t$ T- W1 q☆夜玥論壇ק2、蕎麥麵還要下鍋拌炒，因此水煮時點一次水便可，點兩次水的田園蕎麥麵會過熟，拌炒時會斷掉變爛。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 W! l; P8 {" N* B5 i& C. w" q% E
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3、田園食材可自由搭配，可依個人口味增減，也可以換成紅蘿蔔絲、雞肉絲等食材。☆夜玥論壇ק' R% o' R& ?! j* \
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4、煮好的蕎麥麵下鍋後，不可久炒，否則麵條會過熟易爛，炒至湯汁近乾，便可起鍋。
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