[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】
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乾料: www.ds-hk.net, m+ D" q: t  ^  E4 f, `  T

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$ ?& Z' i7 A% f% [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發粉baking powder 4小匙
1 S! c6 S! r, m2 g# p2 p, v1 K. v☆夜玥論壇ק細砂糖 3/4杯 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g' l" }, c; \) R# x7 L5 d$ a" g
鹽 1/2小匙
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  l* F& G" l9 C) k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區濕料: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 h; _7 v+ ?1 x  H" P

+ e/ `# v9 k2 l2 d# K6 W蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
2 ~4 Q, \6 _4 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶 3/4杯
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% U' `" V' P, F$ B1 {www.ds-hk.net橄欖油 1/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f4 W8 Z' H3 \- \( o1 X. z; A
奶油 1/3杯(加熱融化)
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藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% l- a8 R3 I! A- @7 e/ U
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【做法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z2 ], m$ L7 l  @4 z4 N/ Y9 K" b

; Z9 x* o/ `% M( j5 q☆夜玥論壇ק     做法很簡單:
; j9 B  [* l% n% L; x/ A' S! z( f- J1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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, W* h5 O: ~0 y$ \6 H" lwww.ds-hk.net2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了)
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
; Q( T1 y' \. O1 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. X  C$ F6 |  k0 X4 D; F% X
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" d6 Z: X& M% m
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E; Z3 [5 Q/ v% n8 ]* K
☆夜玥論壇ק3 A9 [' r" G' h; v- b# u5 ~: S
【KO附註】
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. * e1 z0 P  ~: ^2 e$ }  M& k
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
5 c7 P, _/ t# e9 T" S8 o' N7 |" B; Q烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! {- ?8 e. G& u

4 y5 z- y' H- Q, m7 Xwww.ds-hk.net這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒)
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.)
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