[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】☆夜玥論壇ק; e9 A+ A7 @- j; w

$ s0 d; }/ Q# d/ C, k" a& [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源乾料:
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) p6 W; k; ^' L" R, |. m) O( t5 E
發粉baking powder 4小匙 8 l  N- Z7 {6 D
細砂糖 3/4杯 " q' m/ y3 i$ }3 o, w/ u
鹽 1/2小匙
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; U; U5 K0 I9 H9 C* Twww.ds-hk.net濕料:
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$ A7 o6 O2 ]% p+ {, K- L$ o☆夜玥論壇ק蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
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鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替)
6 i" w1 l% }+ o0 w4 G☆夜玥論壇ק橄欖油 1/4杯 * T/ o- p2 q5 W6 n6 T. a& V6 X
奶油 1/3杯(加熱融化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 m/ f+ K$ W+ d$ }! v

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) ]: _  F. c) d- a) D7 U3 W藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) www.ds-hk.net5 L8 h" J6 C9 t+ J0 R$ h8 ]
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【做法】
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5 h0 ^9 s+ T* K7 C$ C3 b8 K2 z5 Q  u1 e     做法很簡單: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^7 l( `+ B9 K; B+ F) N
1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' r* e9 W+ v( c0 P# r
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3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料
: R( y8 q* @/ d$ wwww.ds-hk.net將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A0 ~0 `* a* h( D* K7 E

! l0 S7 j. a( ?. U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下.
2 p4 j* ^9 }9 l! j# O. d烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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【KO附註】  h4 H- s5 b  \9 i0 K6 _( J

. P; k- ?& ^, {# G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂.
$ \- ]4 y- B; d2 g( t, [3 I8 [www.ds-hk.net若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 i, N, p% G- y4 ~2 U4 P# u4 z
烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止)
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) ☆夜玥論壇ק# S. P8 [. |6 {0 _
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Blueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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