[甜品] 藍莓瑪芬Blueberry Muffins

【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ M8 D& R) D. t7 P

/ w8 C6 y4 t) V: V5 C☆夜玥論壇ק乾料: ☆夜玥論壇ק& {8 i0 P2 F1 p6 W! p, i1 P
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低筋麵粉 2+1/2杯 (亦可用混合1+1/2杯中筋+1杯低筋， 或者1+1/2杯低筋+1杯中筋. 試試不同口感) % U( r. B* c, E! `
發粉baking powder 4小匙
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' C9 x; b5 o: N7 N4 Z: a1 G1 uwww.ds-hk.net鹽 1/2小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( C' k3 ^' Z% }! [2 f5 y

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濕料:
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蛋 1顆(稍打勻..約20-30秒)
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# G4 d/ N( X8 dwww.ds-hk.net鮮奶油 1/4杯(若不加鮮奶油. 可用牛奶代替) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ l. {5 B" q4 C' O4 C5 v
橄欖油 1/4杯 www.ds-hk.net1 ]  X. r, x5 L
奶油 1/3杯(加熱融化)
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: j, G* }/ f, i! g. h* B☆夜玥論壇ק藍莓 (冷凍或新鮮的)一杯;或 藍莓罐頭一罐(約1磅.) www.ds-hk.net2 c1 x' ^: H8 H2 l+ a
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【做法】www.ds-hk.net& D5 I' M$ X' F& H1 V7 w3 _% a8 M

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1.基本muffins做法: 乾濕料分別混合均勻. 乾料+濕料→加果子→入模→入烤箱.350~375度f. 一般中型12個muffins專用烤模約烤18-23分鐘)
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/ Q) X$ z% t; w" o5 ~3 e4 u9 c; _* Iwww.ds-hk.net2.烤箱預熱400-425度F. (烤盤入烤箱之後溫度會下降. 希望烤溫在350度f左右. 預熱高一些回溫較快. 若用大烤箱或火力強的烤箱預熱350度f就好了) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 H$ w- m; m! n: _  [0 M

# S6 X/ S5 F% n4 Q6 [% z☆夜玥論壇ק3.均勻混合A乾料. 用另一個碗混合B濕料 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ^; I* f7 D, A
將濕料倒入乾料中. 用湯匙稍微拌一下. 乾料都沾到濕料即可 (不要用旋轉的方式. 用翻拌或切拌的方式.) 不要攪拌過度. 麵糊要維持有顆粒的感覺. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 M2 |' b* u# ]
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4.將3/4的藍莓果子倒入麵糊中. 稍微翻拌幾下. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# b8 w& G% P( i" \& [
烤模抹奶油或者放模紙. 用湯匙挖一大匙麵糊於模中(約12個). 平均分配好之後. 將剩下的果子灑在麵糊上. 稍微壓一下..與麵糊接觸. 做好整型之後. 立即送入預熱好的烤箱. 約18-25分鐘. 取出後稍為涼一下下再趁熱吃(涼一下外皮比較脆)
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$ E' Q0 u; K5 G4 I6 g☆夜玥論壇ק【KO附註】
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冷凍果子烤之後較易圍持原型. 如果沒先凍過.果子容易破裂. ☆夜玥論壇ק" E; k* h* G+ x, p
若怕罐頭果子水份太多太重沉底. 加果子之前可先灑上麵粉裹一下. (一般不需要這個動作)
, n0 y# A0 F( ]" Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤的時間視烤箱而定. 我預設400度. 可是入烤箱後溫度降為350度...直到烤好都差不多維持在350度左右. 這次因為材料中有果子. 我大約用350度烤22-23分鐘. (平常我烤muffins用375度烤18-20分鐘或至表面金黃為止) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 a+ H. Q( y) `* F
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這次試用4小匙發粉. 麵糊也較多. 做出來大小剛好.膨得蠻正常的(以前都用二~三小匙發粉+1/2小匙小蘇打. 料也較少. 所以會有幾個muffins較小粒) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, q0 n- W# J  _9 x+ j

' v$ x6 \3 S+ E% w( RBlueberry可在材料行或百貨公司超市找找看. 我上次是在松青超市買的罐頭. 最好用冷凍或新鮮的.不得已才用罐頭(罐頭藍莓加了甜味. 而且泡在水裡容易脹大又爛爛的. 我事先洗好.擦乾一些.再冷凍半小時才加入麵糊中)
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之前都只加奶油或橄欖油. 這次都用. 希望有奶油的風味.涼了之後還能維持濕潤的感覺. (若不加橄欖油及鮮奶油， 則牛奶總量可用1+1/4杯....可以稍微自行調整.試看看不同效果.) ☆夜玥論壇ק4 E. o, e" ~4 c( N' d9 E
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