[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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鹹派皮 400g
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6 A9 g! |* P( ]8 g栗子醬 250g . \$ X+ k$ O  [/ y( [
蘭姆酒 1小匙
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動物性鮮奶油(2) 120g
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糖粉 適量
# o$ [6 i' |% _0 K+ Xwww.ds-hk.net克林姆醬：
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卡式達粉 100g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* b' x) `: ~; q. ?

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1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
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3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 www.ds-hk.net% ^; a) p- r8 K* Z6 W
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
3 x. Z0 N# `# t- ^; R' Y* swww.ds-hk.net5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。   E1 O4 E( @7 q# Z; x5 k
6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。
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小型派模 10個
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