[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

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海綿蛋糕片 12片
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蘭姆酒 1小匙 ☆夜玥論壇ק# T* ]2 q6 E; Q; s* ?6 ~5 g9 Q3 i
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糖粉 適量
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【做　 法】
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! E6 n. I- g9 {: e: f☆夜玥論壇ק2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% A# K0 o+ F: v5 m, U; }* i5 s' }
3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 www.ds-hk.net7 k3 c# I: k/ t
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。
: O9 k; Y. A& j9 v- V8 k2 U; `www.ds-hk.net5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派www.ds-hk.net( o; S& s, q, p) ^/ Y3 L) W
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