[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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1.苦甜巧克力  200公克
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  B; M0 {, U! P" W/ b; zwww.ds-hk.net2.蛋黃  2個
, A/ `# ^) G* [$ A3 V8 Rwww.ds-hk.net3.蛋白  3個 ☆夜玥論壇ק5 ?' v, K  ~7 a# g' |/ S6 \9 W
　細砂糖  50公克
5 W2 G5 a& o3 V( Bwww.ds-hk.net4.吉利丁片  6片 5 C; }/ S- H6 `8 T% s! S
5.動物性鮮奶油  170公克 ☆夜玥論壇ק+ Z- A! @' Z. I4 P; |1 O% _
6.柳橙汁  200公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: z, R1 t2 B/ }. Q' ]
　蛋黃  2個 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  `2 a% H* \. Z) C% o: m, y
　細砂糖  50公克
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【做　法】
0 c2 B* w7 m# j& K) G% o/ |☆夜玥論壇ק1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 ☆夜玥論壇ק+ R, l+ ]+ j# Q9 m( w5 T

% m& J% G% X. E( e/ C$ t" [☆夜玥論壇ק2 材料2的蛋黃加入拌勻。 ☆夜玥論壇ק" g' {! P& G3 X9 Q1 U' X5 C
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( k! g6 ]/ _5 i- d" J$ W! t

8 ^: l' e; U0 r2 w* Z4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
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% b( s: L' e2 I) s. ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 U2 z0 L; U& I; V  W) F
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 0 K7 i; A/ z% w0 K/ \

& X9 R3 f& G8 k; y【備　註】
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