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[甜品] 彩紋慕斯

彩紋慕斯

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【材 料】
! ~$ r- Z+ I# n3 U. ^☆夜玥論壇×§橘子果泥  256公克 ☆夜玥論壇×§- }, c, Q5 P: k& g# ^2 t% U: f( b
濃縮柳橙汁  64公克
! j& R& P) p% A蛋黃  77公克
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: W* ~* ]% e  }3 y8 e, G1 e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區動物性鮮奶油  321公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ f  c. X/ \9 y3 m# I& w
鳩康地蛋糕體  1片
3 \% s2 @) @* R" Zwww.ds-hk.net酒糖液  適量
7 C+ E9 Q2 S. y) T& ~2 P& X# b最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區彩紋蛋糕  適量
9 K8 h5 Y* y" ~$ t2 Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區鏡面果膠  適量 0 ^4 `7 m' G7 T0 L* @: |  }% _& s
白色巧克力片  適量 ☆夜玥論壇×§" [' [  ~7 H/ y" @1 F! [

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3 v# q" ~0 Z3 _& p7 Y! _9 T! q☆夜玥論壇×§1 將橘子果泥、濃縮柳橙汁、蛋黃、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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7 Q3 s% u. ?: v  ]/ c+ C. B3 再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 www.ds-hk.net/ [$ A2 T" M- d& _

$ O% t6 @6 {$ `- t, Z9 x☆夜玥論壇×§4 再取出圓形慕斯容器,將彩紋蛋糕放入並沿著慕斯模型圍繞一圈後,底鋪上一片作法3的鳩康地蛋糕體後,再倒入作法2的慕斯餡料,再鋪上另一片鳩康地蛋糕體,再倒入慕斯餡料,然後放入冰箱冷凍即可。
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5 食用時將慕斯蛋糕脫模後,表面上塗抹上鏡面果膠,再以白色巧力片和水果作為裝飾即可。
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