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[甜品] 咖啡巧克力慕斯派

咖啡巧克力慕斯派

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【材 料】
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0 Y, B- w5 s* t☆夜玥論壇×§慕斯:
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蛋黃  2個 ☆夜玥論壇×§; a( k, m3 G5 B7 X/ P; a
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吉利丁片  3片
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【做 法】 www.ds-hk.net) L2 J( o0 x+ B- W1 [7 H$ m+ A
1 吉利丁片泡水軟化後取出,擠乾水分備用。
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2 將甜派皮桿約0.4公分厚,壓入派模中,用叉子戳洞,鬆弛約10分鐘。 www.ds-hk.net6 u& u& b; M' ^! {( B+ M2 o4 Z
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3 以隔紙壓鎮石的方式將作法2放入烤箱烘烤約12分鐘,取出紙與鎮石,再放入烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。
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0 P$ t8 Y, d# @& z% |+ r最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 巧克力隔水加熱融化後,加入奶油、鮮奶油、蛋黃混合均勻後,再加入咖啡拌勻,最後加入已泡軟的吉利丁片,隔水加熱至溶解後離火即為慕斯。 www.ds-hk.net+ C1 f* A* E" e5 p
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5 將鮮奶油打發後拌入作法4的慕斯中,倒入作法3的派模中,再放入冰箱冷藏至凝固即可。
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【備 註】
) C& C: H( i6 _中型派模 1個
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忘了看.....原來發了新帖啦@@"
& o' d& |) X0 n2 e& o: @0 e真的多了很多慕斯蛋糕啊  4 W2 ]+ j% F% z% P4 V& @1 y  n
只是看看就很想把它帶回家啦>//////< , B1 m4 t0 V# m' b( Y
我最愛的巧克力又來了

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