[甜品] 香橙山藥果凍

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山藥 150公克
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吉利T 25公克
- E: o5 d  X4 f  H: p) o7 q6 S# R, rwww.ds-hk.net細砂糖 130公克
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8 ]/ `( ]) z( c, E☆夜玥論壇ק【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' J4 y7 Q4 w5 @" m

5 c. Z( F. e' Q9 c3 C& E1.山藥洗淨削皮，切成小丁，放入滾水中汆燙後，泡冰水備用。
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2.柳橙洗淨榨汁，過濾備用。 www.ds-hk.net3 k" j2 p% y! J; l9 l

0 T+ b4 S% `( Q; ?www.ds-hk.net3.將吉利T與細砂糖乾拌混合，加入柳橙汁攪拌均勻，用小火加熱至80℃，吉利T完全溶解後，隨即熄火。
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4.將作法3果凍液倒入高腳杯中約7分滿，等到呈半凝固時，再將山藥丁放入，待完全冷卻後，即可放入冰箱冷藏。
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【備　註】
7 b7 H: ]! R: s. k果汁中的維他命C加熱超過85℃，就會被破壞，並且略帶苦味，所以只要加熱至80℃即可
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