[甜品] 草莓慕斯

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【材　 料】
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慕斯餡：☆夜玥論壇ק2 b$ `. B) T& ]/ b2 F: _
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【做　 法】 www.ds-hk.net4 i/ a. N+ F+ T8 m( S* j; }7 A

. q' ?0 M1 a0 V☆夜玥論壇ק1.慕斯餡製作：先將慕斯餡材料中的吉利丁泡冷開水，讓吉利丁軟化，備用。
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/ H/ _: M( F( w9 B/ r; [% iwww.ds-hk.net3.待作法2冷卻至約20℃後，加入打發的鮮奶與檸檬汁，輕輕的拌均勻。☆夜玥論壇ק- E; t; h' D( s

& u$ W# `/ z0 r3 Y$ [" \$ h- X4.準備高腳的果凍杯，將作法3拌勻的慕斯餡放入杯中（約7分滿），放入冰箱冷凍約1個小時。www.ds-hk.net( i! ?' x8 P. z* k; K5 b; M

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6.將草莓果泥與細砂糖、水一起煮開後，加入作法5軟化的吉利丁拌勻至吉利丁完全溶化，即放置一旁冷卻。
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7.待作法6冷卻後，將作法4冷凍室中的杯子取出，倒入作法6的草莓果凍汁（約8分滿），再冷藏至表面的草莓果凍凝固後即完成。
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