[甜品] 西西里慕斯

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【材　 料】
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吉利丁 15公克
- s, N) @1 ~5 ?4 s, m3 E覆盆子泥 117公克
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白蘭地 20公克
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白色慕斯：
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白蘭地 20公克
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抹茶粉 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v  _$ G! U9 X2 v) n  Y
沸水 117公克 ( A5 v8 ?: L3 H7 F8 u& s
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吉利丁 15公克
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白蘭地 20公克 ☆夜玥論壇ק- y0 }( t, \) I; n

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# c" ?$ m- q! W" h0 ?: `www.ds-hk.net1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。☆夜玥論壇ק# Q) p7 L  O0 Y4 z! S. L' P
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2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。# l/ l& ?/ h3 U% v7 T3 d! Q% Q
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4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
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5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www.ds-hk.net" m4 z: A' G2 m9 ]3 n5 w
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M( P& f4 F. c6 e+ _  p% n

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