[甜品] 藍莓慕斯

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小藍莓罐頭 1罐 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 f4 V7 M) C) C. a# F( B7 T
蛋白 150公克 ☆夜玥論壇ק4 b4 x% }1 [' D2 ^% r
細砂糖 70公克 ☆夜玥論壇ק% k$ U5 t/ J  T4 w, b
水 70公克 ☆夜玥論壇ק- G* U7 M) O; c. U$ W/ `( \
打發鮮奶油 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 A9 U' B1 }( k% A( L  z
巧克力海綿蛋糕 10片 www.ds-hk.net3 U1 x% G& [9 o/ T
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק! I4 H3 e- K7 O) H2 M9 [' e1 @$ ]

& q9 ^! r$ P/ U: P' x! {" a1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。☆夜玥論壇ק9 F+ C3 M5 G9 N

% M: L2 o2 R" y# `, l, C1 b9 M3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' P# X7 S9 c5 _. R2 N  A5 R
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" {* |8 }, i0 [
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E1 @8 Y- o( `; P, M

) v, L" p7 A" l) r% ^- G) R" iwww.ds-hk.net6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
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