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[中菜] 紙包雞

紙包雞

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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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1 雞柳洗淨,斜切成塊狀,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。
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: q: x6 H: F: f( G4 E* W☆夜玥論壇×§2 紅尖椒去蒂和籽洗淨,切成細絲;蔥和薑都切成絲;荷蘭豆撕去老筋洗淨;廚房紙一分爲四塊。
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# L! \4 G4 M! ^3 取一片廚房紙,依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲,然後包裹成形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e" D8 p& e& A. v. R; {, I
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4 將紙包雞置於盤中,直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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" V2 P& T- r$ u* B* D' ~www.ds-hk.net6 繼續放入紙包雞炸至金黃色,撈起吸乾餘油,直至將所有紙包雞都炸完。
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6 @% Z7 k4 x* t/ T0 ?' E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1、蔥薑絲應盡量切細一些,包雞柳時蔥薑絲不可多放,否則會喧賓奪主,搶去雞肉的味道。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 [) K! N% I6 K- h
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2、以選用玉扣紙爲最佳,廚房紙次之,前者經油炸後,紙質較硬身,後者炸後會變軟,和雞肉粘連,比較難撕開。
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4、紙包雞的份量較多,不可一次下鍋油炸,應分批分次炸之,以4∼6塊爲最佳。$ }% O; t5 l. f0 F6 j
  
$ b" |5 R4 S1 o7 {! @☆夜玥論壇×§5、油炸時火候不可過大,先開大火燒熱油,放入紙包雞後改中火炸,炸至呈金黃色便可撈起。
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