[中菜] 紙包雞

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烹製方法（四人份）　
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材料：
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+ `; [% r4 V  I6 H/ @/ x  j' Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
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+ E+ q* S; h5 q+ R9 A6 w; ~2 I# P黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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0 F) _2 b4 w, T7 G: j/ Z2 n油(1碗)
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工具：
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廚房紙(8張)
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作法:
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7 k& Q3 D# }& X  V☆夜玥論壇ק1 雞柳洗淨，斜切成塊狀，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。4 w, W3 v/ N+ z4 v) U" ^1 p- L; |) Q

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4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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3 ^3 j9 N  R! ~5 燒熱1碗油，放入4∼5塊紙包雞，以中火炸至金黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 ☆夜玥論壇ק8 Q: O# ^& _$ k  i  a- V, `

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+ j* ]+ s6 M$ f7 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% C1 G( T& p  Y" Z8 M+ q
廚神貼士
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* ~7 v. X& O, H6 r2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 Z* c7 c7 w; }6 \3 m& }
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。
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2 P% i" |, g! Q- k. s. j1 J% e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、紙包雞的份量較多，不可一次下鍋油炸，應分批分次炸之，以4∼6塊爲最佳。
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7 Y6 F; a6 a0 c0 O; r☆夜玥論壇ק5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 J, Y7 \0 I3 q; y9 H$ I/ w