[中菜] 咕噜肉

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水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。www.ds-hk.net9 {$ A# w& ~/ j" |
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糖醋汁：www.ds-hk.net$ i6 Z+ o. c" _8 y% A7 O
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番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U& a: T# \! P, k% a9 D" g# t

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做法：/ A& G5 _+ J/ R, L+ q- |

, Y8 l5 @- U7 z( o, h( Uwww.ds-hk.net1、豬肉洗淨去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃制15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；
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, G3 R( O+ E. L9 Y/ V% U2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；
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( F4 t7 |# N0 k1 B- a+ ~: p$ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然後放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調味汁，最後畫圈淋入水澱粉，再加入菠蘿拌勻；
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4、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。
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小貼士：
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$ b/ k5 F) z6 K5 c0 H7 _0 hwww.ds-hk.net1.這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z6 z9 c9 ?# p- [3 h8 ^2 x

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3.這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；☆夜玥論壇ק; P6 _* q* h' c1 N9 S! k1 K, }
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4.盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。
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