[中菜] 話梅牛肉

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材料：
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3 M  N, N3 e0 Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區腌料：
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調料：
% Z' v7 m1 r4 o: j0 I3 Nwww.ds-hk.net油(1碗)、海天金標生抽王(1湯匙)、鹽(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)、白糖(2湯匙)、香油(1/3湯匙)
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( X& z" l% o* e) \5 z2 I做法:　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 d+ m; ~" W5 T+ S8 e3 ?; A% N- V) s
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1：話梅置入碗內，注入1碗沸水沖泡30分鍾；姜切成末，蔥切成絲。
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% V8 y) S& w. \0 @- x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　2：洗淨牛肉，逆著紋理切片，加入1湯匙海天金標生抽王、1湯匙料酒、1湯匙生粉、蔥絲和姜末抓勻，腌制30分鍾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# R: q) h$ l4 H) q. C
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3：燒熱1碗油，灑入1/3湯匙鹽，放入牛肉片炒散，炸至牛肉變色，且幹身無水分，撈起瀝幹油。
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　4：鍋內留少許餘油，倒入話梅和泡話梅的水，加入1湯匙海天金標生抽王、1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋和2湯匙白糖調勻煮沸。
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' t! b# v) z( F# B# `1 U. s( Mwww.ds-hk.net5：倒入炸好的牛肉片炒勻，加蓋大火煮沸，改小火焖煮15分鍾，待湯汁近乎收幹，淋上1/3湯匙香油即成。0 x/ ~. i: s" n

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% T  p; o! \& ~2 J6 ]☆夜玥論壇ק 廚神貼士
) U# w+ B) R$ B+ {9 p/ W) M, jwww.ds-hk.net　　1、話梅入菜前，不可直接下鍋烹煮，應用沸水浸泡至變軟出味，再連同湯汁一起下鍋烹調。www.ds-hk.net( S- d! J4 ~& D7 x& a; d+ n

3 Q( R4 l' A8 }0 I# O　　2、先在油中撒鹽，防止油花四濺，再放入牛肉炸至其幹身，期間應不斷翻炒牛肉片，以免其粘底炸糊。☆夜玥論壇ק4 w; y8 c) q/ T) z* w

2 N! x! k8 p3 k1 p, \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　3、牛肉經油炸後，再與話梅汁一同焖煮，口感較爲煙韌入味，想吃更嫩滑的牛肉，可省卻油炸的過程，直接與話梅汁同烹便可。
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