[甜品] 紅酒雪梨乳酪蛋糕

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消化餅乾 146公克
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糖粉 10公克
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細砂糖 110公克
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק( G8 T9 z. M" ^7 l% B: }
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1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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$ _. k4 Y, S  p% h+ h2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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! ?! j2 G! Y8 l' t& W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 K/ k! k9 I1 T  c- w2 e

. K, S- J3 b  W& ^2 N8 {3 H3 r☆夜玥論壇ק5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25∼30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. h6 }9 C0 }) p' G

+ k- f  {' ?: h$ G6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
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【備　註】
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