[世界知味] 薄肉片洋蔥捲

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【材　 料】
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蒜末 10公克
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橄欖油 適量
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盤飾：
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【調 味 料】 ☆夜玥論壇ק" A2 W9 l8 O9 l! q6 f: R
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黑胡椒 少許
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【做　 法】 & H3 m$ t6 k  c7 y2 H/ h
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1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。www.ds-hk.net, K+ O* V# L/ z, c% Y& ?1 a

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