[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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9 R6 ~1 m0 r0 n5 @) _! D; x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹製方法（二人份）　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, n5 A+ T3 x8 L  }) j9 j
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材料：! v! T3 ]1 q3 Y+ p

, {; t4 y" Q( y% w* ]7 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
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醬汁：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E) T7 b# h0 z' d

% C) ^3 |/ _5 b☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ R9 S$ j7 q- _; D# j  W* F- s
　　
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油(4湯匙)、鹽(2湯匙)
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! h. c* s7 ]! z; C1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m. R4 G0 [* _. M! T8 D1 r

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/ k7 x* d# ^, F" s2 ]/ W☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m7 z, G& p+ w: [. V

1 |: G- b. @- y; E: z9 y☆夜玥論壇ק3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。
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4 用水沖洗去蘿蔔的鹽分，將水份瀝乾，倒於盤中。
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5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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, D9 v- F& c1 l6 P* p8 S- W) x6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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, N, _5 F, C! g" X: ~7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。 $ b; b% z/ {2 A) ~( {  ~! N( f

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廚神貼士
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1、白蘿蔔切丁時，應切得大小一緻，以便醃製時入味均勻，成菜賣相更佳。www.ds-hk.net; [4 k# l+ w, W- v& Z, R
　　
6 ^/ |0 m' S7 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。☆夜玥論壇ק4 V7 E9 }" F' M, |
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; |) ^: ?3 O9 N' j/ v0 \8 T
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5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]