清燉牛尾拉麵〔已檢〕
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主材料：
" q( t4 F3 M, e3 t& C' F# a☆夜玥論壇ק牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團
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清燉高湯材料：(黃金比例)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# S) v) O4 m# @# S* j
水1公升、鹽8g、(馬祖)陳年老酒30ccwww.ds-hk.net( O0 J6 u- A$ m
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, x7 P' @$ s0 E$ Z9 Y
1. 牛尾切片於沸水中川燙，撈出去除多餘肥油和雜物。
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2. 青江菜去頭，白蘿蔔切片川燙，青蔥切蔥花備用。www.ds-hk.net. g! A7 q/ B( p P
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3. 將清燉高湯材料全部拌勻。
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4 q) ~5 u% D# U( ?4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。
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5 U* ?. y H {$ f" j3 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。
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9 }' p# D8 N, w2 ]3 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6. 碗中加入蒸好的元盅牛尾、青江菜、白蘿蔔片，滴入數滴陳年老酒，撒上蔥花即完成此道料理。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]
