[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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7 _/ }& ?& c, B9 x【材　 料】   `5 Q2 T* v  G( U+ y4 R* o7 p# @; a

! {3 }/ v1 Y: b☆夜玥論壇ק麵糰：
, s4 c" a* ^8 G; J  x高筋麵粉 170公克
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+ E8 a- G5 l' `% j. r( K速溶酵母 5公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 H, D) R( x" ~
鹽 2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 z. C8 v* P- P( ^2 }9 @
細砂糖 20公克 www.ds-hk.net: d* t+ R/ ^( |* E2 p4 A; e2 S
蛋 48公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 s" w- D' z2 ^# S+ C
奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E0 r4 z# O- \
水 96公克
( _1 c$ y' m; b☆夜玥論壇ק奶油 24公克
+ e6 W0 B/ c6 Y: m6 A$ b$ L/ T' Gwww.ds-hk.net粒狀奶油 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% B2 T. ~0 b- A) s/ y6 }0 u+ _# I

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蜜紅豆 300公克
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蛋液 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U9 `! E5 x# Z1 o' J' k0 \) q
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☆夜玥論壇ק! f; C( O) i4 w% s- N
【做　 法】
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3 }* m( d0 S4 `" c; D; V2 pwww.ds-hk.net1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。www.ds-hk.net0 J. u1 F5 `" Z

- ^4 D3 E) l7 b4 ?& g/ R3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 |& b4 D& Z/ V' J+ E' F3 A

6 ]6 P0 ?5 L, ~+ W! K7 x0 {" G☆夜玥論壇ק4.在桌面上灑上少許高筋麵粉（材料外）後，將作法3的麵糰放置其上，桿壓成長形薄麵皮，刷掉多餘的麵粉後摺成3摺，再桿壓一次麵皮，重複此動作1次後，再放入冰箱冷凍鬆弛15~20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! B/ ^$ l5 W& j4 W2 q
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5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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6.將作法5鬆弛好的麵皮切成2.5x30公分的長條狀，取一圓形長管，將切好的麵皮捲在長管上，再放入烤盤中作最後發酵至約2倍大。& w3 n( J0 S6 x5 r- G
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q5 R- C* O. r; Z! O
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。
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) l7 r% P8 p+ B" O. Q% ]- Bwww.ds-hk.net重量：55公克/個
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