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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-5-29 21:01 只看該作者
京味雞肉卷
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(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行
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餅皮:
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7 H' B6 e0 H$ e- L# v- Y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區中筋麵粉 70克 土豆澱粉 30克 溫水 50克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M! d, ]" H" r
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雞腿兩隻 紅蘿蔔 100克 青瓜 200克 京蔥白 1顆 嫩生菜 5張 ! x- d& O; O9 l
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3 X9 g% J3 [8 }☆夜玥論壇×§料酒1大匙,生抽1大匙,甜麵醬2大匙,蜂蜜1茶匙,煎雞的油1茶匙即可 1 t) l- j4 c' Q! q b
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% N9 s0 _( q3 ]! V' q8 Z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區要帶出去做便當,或是郊遊的呢,就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是,當然内餡就不如上面直接卷的多了, 圖下忘記放生菜拍了,要先放一片生菜的。
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01.雞腿兩隻,去骨取肉用料酒1大匙,生抽1大匙醃製20分鐘。 ☆夜玥論壇×§% l% }7 Z2 ]. v- p4 P( X2 V
9 K/ N) x1 `# S4 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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% h/ C5 y- _ l& Fwww.ds-hk.net03.加入適量溫水,用筷子攪拌成雪花狀 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 e9 U% i% K4 u9 ?. I, W
& d9 a# }7 [& Z$ }( Q0 s3 Z/ q! l04.用手和成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛二十分鐘
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- c) k2 K& h# swww.ds-hk.net05.搓成長條後,切成小段
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8 }8 R5 X# h7 `, l, q$ k☆夜玥論壇×§06.用手按成餅形。
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) g. E$ F6 }7 l; _2 b5 g07.用擀麵仗擀成薄的圓餅 www.ds-hk.net& j4 ?, I. j$ G$ o7 X H$ ^
- z; p# v y2 J1 Y: Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源08.平底鍋燒熱,用中火放上餅皮。
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6 J' b9 m7 h! |" h! d3 y, I10.烙好的餅皮要還是很柔軟的,以下是我用手捏過 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ Y) R3 o3 y1 i) o6 i% j% i
( @6 Y7 b$ }5 h8 O( \0 e; Gwww.ds-hk.net11.再放開,也不會開裂 ☆夜玥論壇×§' ]8 k& I2 l" x+ W
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12.鍋内放薄薄的一層油,中火將雞肉放入煎至兩面金黃色,取出放涼切件。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ^. o; X$ _. F! M; C
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13.最後準備好生菜,餅皮,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 P- M! ]; ]' x7 l- x
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15.餅皮放最底下,鋪上生菜,雞肉條,紅蘿蔔絲,黃瓜條,京蔥段 www.ds-hk.net, H# c/ a3 L5 u9 M. g1 K
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16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。
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17.卷起即可。
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1 [* \$ P* t9 ]. d9 W) _. V% T☆夜玥論壇×§1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7:3的比例和成的麵糰,麵糰會變的很柔軟,隔夜後也不會變硬
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後,可以去除酸味並且更添風味。
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製作心得:
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2 i# E! J8 s6 i4 @2 t. R3 G☆夜玥論壇×§01.餅可以做大一點,這樣卷的時侯比較好卷
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先用淡鹽水浸泡過,再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。
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