[甜品] 酥菠蘿泡芙

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【材　料】
- i# u' s7 h! L* |+ @& M' V泡芙麵糊材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~- Z) H8 ]+ M( a0 C
水 225公克 1 Y+ y4 ~$ s5 l. `  B5 g" P
奶油  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 u5 Y: c' p5 C0 S
沙拉油  75公克
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全蛋  300公克
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菠蘿皮材料：
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低筋麵粉  175公克
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3 I8 C$ z6 y6 Y$ G" E" n+ dwww.ds-hk.net奶油  45公克
/ v# {3 o& m0 t6 y. Jwww.ds-hk.net白油  45公克 ☆夜玥論壇ק7 [$ f$ t8 j, @* ?* C3 K4 @/ R
鹽  1公克
8 P" y  ^6 D+ m) v9 h' @4 Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全蛋  60公克 ☆夜玥論壇ק1 N; R# o0 |* `, X& x7 E
  
: S* |) P) K) C, G  P6 V) M, K【做　法】
$ o# M9 _. v6 V  t: F3 ^: F4 c# ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- A' @5 y, }, Bwww.ds-hk.net1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 www.ds-hk.net/ \! l1 i8 C6 t! R$ v' L
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2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 i* ~4 ^9 S% l( }% d& E% `

, H6 i1 _3 ]1 b7 ]$ cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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6.將奶油、白油、作法5糖粉、鹽放入攪拌盆中，均勻拌合糖與油，用打蛋器將奶油打發呈乳白色，續分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌使蛋汁被吸收，即為奶油霜。 $ u9 \+ y9 p* ^4 D# y1 {
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7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
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0 G( Q8 x  x: c, N$ b9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。