麻油炒豬心
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主材料:
) N1 l7 ~6 R+ Y豬心1顆、枸杞1小碗、薑1小塊、川七1把、百合1小碗、黑麻油2大匙、雞粉1小匙、鹽1小匙、米酒 1大匙0 E; Z! G' o8 q9 ~* W7 ]# I
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2. 豬心片以150度油溫快速過油後撈出備用。
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3. 鍋中放黑麻油,放入薑片、枸杞、百合炒香,再入過油的豬心,以鹽、雞粉調味後,入川七、米酒拌炒即可。