[中菜] 油條鮮蚵

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油條 1條
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薑 10公克
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鹽 1/2茶匙
! N0 C) @% |+ E, f3 F☆夜玥論壇ק雞粉 1/4茶匙
# u! e6 F+ m# x# o6 A) b5 Qwww.ds-hk.net細糖 1/4茶匙
& C7 c7 T/ p$ cwww.ds-hk.net白胡椒粉 1/8茶匙
" Y7 ]1 \1 S6 u) \" n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區太白粉水 1大匙
3 e# c. w1 T( X8 x香油 1大匙
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' _5 H3 t' g& N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將鮮蚵洗淨、挑去雜質後，放入滾鍋中汆燙約5秒後，撈出、洗淨、瀝乾，蔥切丁，薑切末，備用。
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2.把油條切小塊，起一油鍋，熱油溫至約150℃，將油條塊入鍋炸約5秒至酥脆，即可撈起、瀝乾油舖至盤中墊底。) E( G, o  }5 S
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3.另起一鍋，燒熱後加入1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蔥丁後，加入作法1的鮮蚵及高湯、鹽、雞粉、細糖、白胡椒粉。
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4.待作法3煮滾後，加入太白粉水勾芡，再灑上香油，起鍋後淋至作法2的油條盤上即可。