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[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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水 115㏄ 0 M5 b2 }' X  b2 N
鹽 6公克 ☆夜玥論壇×§; L$ ^9 H% r( N- j' u
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" U; z9 j, `7 |2 @( c☆夜玥論壇×§2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. j: P1 @8 k, R- |. `1 x
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; B4 |, R7 H2 B4 ~5 N/ H
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4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
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# ?. I6 O9 L: @5 y5 y4 F1 w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻,加熱煮滾後,加入去皮切丁的紅蘿蔔,煮約1分鐘後熄火,續悶約5分鐘後撈出。
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分,將30公分一端朝向自己,表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後,由上下兩頭分別往內捲起,再平均切成5段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O% ?% b. i4 [2 ?
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7.將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。www.ds-hk.net. }6 d" A5 \1 k' x" o: w" [+ X- {

8 G6 ], q( U4 r: ^) P: i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.入爐烤焙,以上火210℃,下火180℃,烘焙約15分鐘即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:39 編輯 ]

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