[甜品] 宇治皇冠麵包〔已檢〕

( C; v9 Q7 r; q% `! E☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- G* [' j: M& o+ X$ y! x
【材　 料】 9 ]; y$ c1 @- Q/ d- n
☆夜玥論壇ק9 Y/ V8 N5 ]) k; V( @
高筋麵粉 192公克
' V6 P" S' a/ `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源低筋麵粉 192公克
9 s* v% [6 r2 L2 _" ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區新鮮酵母 12公克 ☆夜玥論壇ק- |! Q0 g0 u: q, N: G1 N
水 115公克
0 P1 r- K1 r+ C4 p細砂糖 92公克
6 Q" C4 X) Y7 v9 u0 ?6 Z5 T+ i0 {$ Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋 30公克 ☆夜玥論壇ק* c  E- D/ @7 e4 Y$ J* |
奶水 48公克 ☆夜玥論壇ק, R# G$ Z3 }* N) |. Z: z3 \
奶油 62公克
- X: f' L$ X; X  G; O$ Uwww.ds-hk.net抹茶大理石片 500公克
3 r, p& R; H- f: nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. V3 Q+ s( B& e4 [# b3 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　 法】
" {( l# n' u- k: @: twww.ds-hk.net0 U/ p( |0 L: ]5 J3 h' r
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ [  s7 O3 u3 q
: Y8 _8 z2 q' \" Y; K( K, X
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 e: v7 q# ]( Z! q! R9 {9 Jwww.ds-hk.net
& y: ]& A( G  ]/ j7 P5 Y1 t3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
9 k$ L; P7 a2 [4 y( |1 N! X☆夜玥論壇ק
0 w: @$ ]* `4 a* Q' bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
! i  [5 g+ p) v+ `( J0 F' `: R) p" awww.ds-hk.net
, v; k9 H0 I2 B% r  [6 @/ xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
* A& A3 S( s/ l8 ?4 ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
- y7 l# t/ x! g+ r' G; y, a☆夜玥論壇ק6.將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。
* N/ x1 }$ p# z* H3 H# |. i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק! y6 }  ?( ~$ l5 [5 H
7.將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 l) H  ^1 i% d; U

( T7 O3 C9 ]- _4 O# [& e9 Nwww.ds-hk.net8.取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可
' J6 o2 `# |/ d6 X/ M4 D, ?! T$ Jwww.ds-hk.net