[甜品] 柳橙瑪芬麵包〔已檢〕

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低筋麵粉 154公克 0 }* `, ^  k6 N) R7 ~
新鮮酵母 9公克
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鹽 5公克
+ a' M6 e4 @2 [細砂糖 74公克
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奶水 25㏄
# Y) {4 S5 U6 W' E/ c" B* n  xwww.ds-hk.net奶油 49公克
1 b: W3 K3 B/ X) lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源布丁大理石片 500公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 C& j5 }& y* ^+ W
其他：
( w+ x/ n& l7 D3 h7 owww.ds-hk.net橙皮蜜餞 100公克
5 W+ Q3 c# m; H) @8 g; L☆夜玥論壇ק葡萄乾 30公克
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☆夜玥論壇ק' W! {! B+ f4 F0 ^, J8 v
1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
" `* z  x7 t: e) `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 b0 c4 U% Y8 t
2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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; [% {& `/ M1 S6 `www.ds-hk.net4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。☆夜玥論壇ק8 B/ M4 [. f& v2 H, G; J
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5.將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- G/ V) `3 u& {( E
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6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& a# C: N/ A8 G' A3 Z& x

) K9 V: [" X9 F8 O5 V3 W# }☆夜玥論壇ק7.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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