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[西菜] 紅酒燉牛小排

紅酒燉牛小排

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. C- B, |( }( r) g1.無骨牛小排切成小塊,置於容器中,再將洋蔥切絲,舖在牛小排塊上面。
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3.熱一鍋,加入約2大匙的沙拉油,將作法2的牛小排塊放入鍋中,以中火煎至兩面微焦後,再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後,倒入燉鍋中。
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5 r; G3 m+ @( Hwww.ds-hk.net4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖,以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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. z/ |: w( A% U3 fwww.ds-hk.netTips:浸泡紅酒
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