[西菜] 紅酒燉牛小排

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【材　 料】
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無骨牛小排 500公克
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沙拉油 2大匙 www.ds-hk.net+ t% g) o0 J7 l+ e. [  Z
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【調 味 料】
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蕃茄醬 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D& M' }+ G1 o/ G/ l; M
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細砂糖 2茶匙
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. a0 X% Z, S3 A【做　 法】
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3 Y7 Z% K9 P, uwww.ds-hk.net1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。www.ds-hk.net. S! U0 l7 n" N3 O. c9 `9 C6 N4 ^
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3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。
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4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。
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【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, P. p# O; k9 g$ n2 J- o0 s
Tips：浸泡紅酒
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