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[中菜] 腐皮豆腐捲

腐皮豆腐捲

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【做  法】
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1.蘆筍放入滾水中汆燙後,泡冷水冷卻,切長段備用。
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; f6 `8 i' @+ m6 g6 [# R: H. j最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.鱈魚撒鹽,靜置10分鐘後用濃度5%的酒水(酒1:水100)洗淨,再瀝乾切長條狀備用。
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3.火腿、香菇洗淨切長條狀備用。
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  d& f' n* _0 h7 o# s8 C  Zwww.ds-hk.net4.腐皮修邊,切成長方片備用;所有淋醬汁的材料混合均勻備用。
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5.將作法1∼3的材料包入腐皮中捲起,四邊用打散的蛋黃液黏著封好。4 S* d3 R1 x! [( i* L" A) x" N9 A
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6.將作法5的腐皮卷以160℃的熱油炸至表皮酥脆,盛盤時淋上淋醬汁即可。
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蘆筍,新鮮香菇,板豆腐,腐皮,淋醬~
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