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[甜品] 舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕

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1 P; k8 j! W4 ?! o1 ^- R/ }$ K☆夜玥論壇×§【材  料】
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A.全蛋 10個
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低筋麵粉 190公克
7 e& i- @: u: m8 V/ J2 a8 M+ cwww.ds-hk.net沙拉油 60公克
' D, I8 @% V; f1 o+ B# p8 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源全脂鮮奶 60公克
7 A! \8 F6 l+ r. |6 M) T7 W: A( O) tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.奶油乳酪 375公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X4 u  F1 q# W& c; O7 h2 x. Q
無鹽奶油 120公克 0 t" X+ R4 O. ~, P1 V4 w3 Y7 T, `0 g; B
全脂鮮奶 330公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _/ r4 Q* c8 V: o" w6 {
低筋麵粉 55公克
4 l0 W4 v9 d3 v% t8 c最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區玉米粉 5公克 6 h$ ~; R3 ~9 N# Y+ X# ^- v4 d) G
蛋黃 8顆
! T3 g+ k# v" u9 {2 |  V, I蛋白 12顆
4 Z2 _8 B$ Y* l" o; ]% t/ W" o7 S1 i最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區砂糖 200公克 ! i0 r, l, i) X( [
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【做  法】
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0 |3 _4 J1 R* S☆夜玥論壇×§1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後,加入步驟1中。
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5 h" n3 A1 l% }1 N0 p- u0 }. f最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶,先以小火略為加熱後,倒入步驟1中拌勻。
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後,與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
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7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後,加入砂糖拌勻。
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; Q4 N) [$ m) b6 v" m- ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻,即為奶油乳酪餡。
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/ N* n5 P3 v  |6 z) c( D9.將烤模內面均勻塗抹上奶油,以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出,切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中,再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿,且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量,放進預熱好的烤箱中以上火200℃,下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘,待蛋糕表面上色後,將烤箱溫度調到上火150℃,下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。
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份量:8吋2個
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唉?這個不算是那種cheese cake呢~
—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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回應 s021084 第 2 篇文章

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是cheese cake,"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~

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