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- |6 L" j; B( E' Q7 }: ?4 p3 ~& w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　 料】
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A.全蛋 10個 : V6 @. t2 n( t. s
砂糖 250公克
5 `! r: h, _5 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 190公克 : ?' Q7 l" o; I$ _* z# Y- _- b. M
沙拉油 60公克
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B.奶油乳酪 375公克 & s" ^' O9 p# U" r, ^, N  [
無鹽奶油 120公克
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玉米粉 5公克 : F/ q- o2 s  B2 `
蛋黃 8顆 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, U4 W% A- k  |; }! @+ m
蛋白 12顆 www.ds-hk.net6 s5 J* Z) I3 U: u
砂糖 200公克 / @1 Z# N1 w& C3 H2 M
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【做　 法】
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9 r  C0 @/ Q2 R☆夜玥論壇ק1.材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
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2.先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
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) U& }6 V! n$ R: }www.ds-hk.net3.把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。☆夜玥論壇ק1 |+ `1 _$ Q% _3 s
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4.續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
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. T- f% E7 ^6 U# Q) ]$ R8 y$ n5.取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
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6.先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。www.ds-hk.net% k8 v, W4 ~& s9 \$ w" H

: d3 q! T3 a; o* I2 \1 l☆夜玥論壇ק7.將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。☆夜玥論壇ק; v% H8 n8 C# o# V. u9 @
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8.續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。9 [% x, F9 w0 G- z
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9.將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15∼20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50∼60分鐘即可。 www.ds-hk.net; P# H/ g8 C- p$ |# d6 `8 ?
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【備　註】
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份量：8吋2個

唉？這個不算是那種cheese cake呢~

是cheese cake，"cheese cake"在台灣翻成"乳酪蛋糕"~~