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水晶魚 80公克 % E+ v8 D& p6 W$ z4 m
九層塔 5公克
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胡椒鹽 適量
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【做　 法】
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2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。
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6 J( O- a5 @0 p$ M1 M8 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

水晶魚？是啥？

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表 www.ds-hk.net$ \0 I4 r$ ]5 _# E" |: r
水晶魚？是啥？

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水晶魚~
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' |2 B3 K5 z1 N/ n【銀魚科】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! U, U5 o7 a3 t. p: X% t, H
含豐富的蛋白質，沾粉油炸或煮稀飯，小朋友都很喜歡！

另外一個食譜也寫得很詳細，如下:
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, z1 W' G/ A2 X2 u* ]6 j2 Gwww.ds-hk.net炸水晶魚→阿基師bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `, ?; j) |4 u) h+ Z* {& v3 R3 s
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特色：/ [( i1 q1 U4 K
1•炸好的魚身與粉不可分離     2•炸好的魚要乾爽不油膩
: Q, i" ?1 h- d3 }! M☆夜玥論壇ק3•口感外表酥脆內部要入口即化
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做法：
/ O/ Q3 P1 X4 i# E, l* v6 C; w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1•將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易 起水泡〉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t( E& q4 Y4 p# E9 q& A$ z& I

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3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。) g; G3 D8 {7 L3 S. T3 x% L+ X

. q" t9 d; X9 m  \8 |  @+ j* x4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! [8 Q! C2 w" o# U/ i3 c

# a5 Y6 M2 A: M* `/ m) fwww.ds-hk.net5•將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍  轉動〉 撈起。www.ds-hk.net0 F! x) j( Z+ l* Y

& x# u. I/ x$ `: z" P& s0 _1 l& \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。