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[中菜] 酥炸水晶魚

chembioorg

逃亡中的chemchem~~

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等級: 20 - 已有大成

HP(生命值): 92 / 199

MP(魔力值): 9744 / 12517

EXP(經驗值): 94 %

1^# 大中小發表於 2009-6-8 15:23 只看該作者

酥炸水晶魚

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：chembioorg 您是第935個瀏覽者

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【材　料】

水晶魚 80公克 * v- q$ R$ ?6 B4 c4 r" x
九層塔 5公克
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麵糊：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' `3 }* r2 s" x* V( e% v1 w
中筋麵粉 7大匙
太白粉 1大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; s( U4 @3 _- _' k7 C4 ]3 ?) a
沙拉油 1大匙 www.ds-hk.net" h! a g3 N# T/ l. Y1 E" b
吉士粉 1小匙
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【調味料】 www.ds-hk.net. H2 \$ o% x( S% E: }

胡椒鹽適量 1 e o& j8 _8 J9 i+ @
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【做　法】

1.麵糊材料拌勻備用。

2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。

3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。' e; X# `- H1 }' I8 g
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。

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s021084

～浮～潛～不～定～

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MP(魔力值): 1108 / 7706

EXP(經驗值): 40 %

2^# 大中小發表於 2009-6-8 15:27 只看該作者

水晶魚？是啥？

—— 早起的小攻有受吃~早起的小受被攻吃 ——

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leungmon

MONMON要閉關了~

助理壇主

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等級: 23 - 爐火純青

HP(生命值): 320 / 340

MP(魔力值): 14065 / 14065

EXP(經驗值): 70 %

3^# 大中小發表於 2009-6-8 15:37 只看該作者

引用:

原帖由 s021084 於 2009-6-8 15:27 發表最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ?3 w* A0 n2 \% l0 |, L
水晶魚？是啥？

☆夜玥論壇×§, h: M2 h6 J% z/ V
水晶魚~www.ds-hk.net* w% `" ` g- c& i& M& A; u; k

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【銀魚科】
含豐富的蛋白質，沾粉油炸或煮稀飯，小朋友都很喜歡！

歷史閒談區大家來閒談~敬各類文盲！ccccc/see等...什麼的，都是沒有意義回覆，還有千篇一律的謝謝分享，所有回這些白癡回覆的，各版主會全刪+扣分~maybe你們希望被禁止看文~違規者殺無赦！

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lilyyu

見習天使長

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戀愛勳章

等級: 10 - 出類拔萃

HP(生命值): 2 / 96

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EXP(經驗值): 65 %

4^# 大中小發表於 2009-6-8 23:22 只看該作者

另外一個食譜也寫得很詳細，如下:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `7 c; M( Z2 l+ i3 g
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炸水晶魚→阿基師bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x4 O9 {+ g# M; }" v

特色：
1‧炸好的魚身與粉不可分離    2‧炸好的魚要乾爽不油膩
3‧口感外表酥脆內部要入口即化bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P% O0 a$ R  a

做法：
1‧將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易起水泡〉。
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2‧先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用，灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 P1 U. c* P0 O  O8 L

3‧脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。

4‧水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L/ k5 Q& d5 [) C* p( ~
☆夜玥論壇×§3 m. O2 R* ^2 j
5‧將水晶魚二次下鍋上色〈不要翻動以免破皮，可以搖動鍋子，或以鍋鏟在外圍  轉動〉撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ h; j1 M% A+ v8 R/ O' a0 l

6‧待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。

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