川味回鍋肉
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1.用作燉肉（豬臀部處肥瘦兼搭肉）約一斤，用清水煮至斷生。也就是剛剛熟。
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2.讓煮好的肉在鍋裏待上半把小時，（這樣口感才嫩.）撈起冷卻後切片備用。
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3.中火將鍋燒熱，下約三湯勺色拉油至五分熱，倒下豬肉和薑粒。
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4.待爆出部分肉油後，關小火放約一小勺豆瓣醬和醬油及黃酒（最好還有甜醬），拌勻。（大火易黏鍋）
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切肉.
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肉下鍋. ☆夜玥論壇ק( v$ x8 w8 E9 o6 C$ L6 [5 }; @
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+ h. {0 v) ~* b* }9 {☆夜玥論壇ק加薑蒜炒香.
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2 C, s5 d9 R( qwww.ds-hk.net豆瓣醬.
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醬油. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 a$ N7 P) A7 T3 d! ]4 }
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放豆瓣和醬油.5 ~9 J/ o5 M8 C. }- r
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加豆瓣醬油白糖一起炒( E) C* B$ a9 G0 [9 N3 s H" a* O
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蒜苗.☆夜玥論壇ק' ^, x$ ~) I" R2 x
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