陝西小吃臊子麵
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陝西小吃臊子麵的詳細做法最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. ?! ~4 x) D& w) [7 S; W
臊子麵是陝西關中地區的一種傳統特色麵食，是以麵白、韌細、湯紅、色鮮、味香而聞名，尤其以岐山臊子麵的曆史最爲悠久。臊子麵的特色是麵好、湯香，麵應選用細長的龍須麵爲主料，湯主要用豬肉、豆腐、黃花菜、乾辣椒及各種調料做成。潔白細滑的龍須麵配上臊子紅湯，吃起來酸辣可口，油而不膩，湯香味美，讓人食欲大增。
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烹製材料(四人份)
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材料：☆夜玥論壇ק+ N/ Q1 y3 U. @+ B( e6 u% B. t" v/ g
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龍須麵(250克)、豬絞肉(196克)、老豆腐(1塊，150克)、乾黃花菜(25克)、乾辣椒(5隻)、八角(2粒)、桂皮(1小根)、蔥(2根)、薑(2片)
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油(1碗)、海天金標生抽王(3湯匙)、鹽(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、山西陳醋(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)/ ~ q3 i( y# |" a+ I
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1：老豆腐切成0.5厘米厚的片，倒入熱油中，以中火炸至金黃色，撈起瀝乾油攤涼。
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3 @: {4 i5 q2 b4 D☆夜玥論壇ק2：炸豆腐切成細條；黃花菜用清水泡軟，切成丁；乾辣椒切碎，蔥切成蔥花，薑剁成末。☆夜玥論壇ק% D2 O( ~1 T" F; d! l. Y
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3：燒熱1湯匙油，倒入豬絞肉炒至色稍白，倒入乾辣椒和薑末炒勻，加入2湯匙海天金標生抽王、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味，盛起待用。☆夜玥論壇ק/ }0 ^% P! R% |& r; ~- B* n, v, u
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3 x/ Z2 h- z# j0 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4：燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入龍鬚麵攪散以中火煮沸，點一次水煮至沸騰，撈起過冷河，瀝乾水盛入碗内。
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5：燒開3碗清水，倒入熟肉末、黃花菜、八角和桂皮煮沸，加入1湯匙海天金標生抽王、3湯匙山西陳醋、1/3湯匙雞粉和1/2湯匙鹽調味。
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/ }0 ]+ ?& h/ B6 w3 G8 g$ v+ S1 @www.ds-hk.net6：將炸豆腐條和蔥花倒入臊子湯中，拌勻後淋在麵條上，即成臊子麵。
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1、黃花菜質脆味鮮，用水泡軟後，擠乾水切成丁再放入湯中烹煮，可使湯味鮮美香濃，因此黃花菜是臊子湯必不可少的主料。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e. d: ~: e+ O5 i
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3、龍鬚麵比較細長，容易煮熟，將龍鬚麵放入沸水中以中火煮至沸騰，點一次水煮沸便可撈起過冷河。☆夜玥論壇ק( Y& {+ l! `+ T0 j- K I
0 I5 N' h8 O }: U+ s, v- t3 zwww.ds-hk.net 4、除了用豬絞肉外，還可以將羊肉和豬肉切成丁，用做臊子湯的主料。
