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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-11 14:35 只看該作者
黃豆豬骨湯
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第761個瀏覽者
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(Soybean Pork Bone Soup)
+ @9 e& O w- K0 ], Uwww.ds-hk.net記得小時候，家裏經常做這道湯。味道鮮美，又健康養身。當時父母一直認爲黃豆可以補腦，所以每次在喝黃豆湯時，一定要我們多吃黃豆，而我小時候是極讨厭黃豆的。現在想來，真是可憐天下父母心啊。 www.ds-hk.net8 e! ?+ y- R% [; W, W
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煲湯火腿 ☆夜玥論壇ק2 z6 b1 N$ T. I" A
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黃豆
, \( R( c# k, {- g# V. Z☆夜玥論壇ק(soybean) 1.5杯約250g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 v& ~4 ~4 i& C q
鹽 www.ds-hk.net: u' b0 d. P6 P; r1 H
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做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 h* }# L# G& t6 N* D
$ k4 B0 L2 d1 e+ I7 l# v6 M! R2 A/ Twww.ds-hk.net1) 黃豆洗淨，浸泡20分鐘（圖A）； $ q4 b0 I& L' J( e" o( F2 i
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2) 豬骨洗淨，剔掉肥油及雜物，用清水浸泡15分鐘（圖B），取出放入開水鍋飛水（圖C），洗淨；
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3) 鍋裏放入6000ml的冷水，放入豬骨和煲湯火腿，水開後再撇掉浮末（圖D）；
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4) 加黃豆（圖E），大火煮開後，轉中火煲3小時，至湯濃發白（圖F），加鹽調味。 * @0 y) p8 n \3 y/ q
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貼士：加了煲湯火腿，可以不放其他香料。因爲火腿很香，味道足以去除肉腥味。如果不加火腿，可以在湯裏加一些料酒和一個蔥結。湯煲煮後水分會減少，煲好的湯大約爲3000ml。 ☆夜玥論壇ק1 h: n9 c8 \. z
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