[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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【材　 料】 ☆夜玥論壇ק5 F& m1 S2 S9 F0 D
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中種麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, E" f) b; ?9 S( |) j
高筋麵粉 209公克 ☆夜玥論壇ק$ {; J. |# U/ W. A
速溶酵母 4公克
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主麵糰：www.ds-hk.net! k; ]+ e  Y7 O* t) ^. e7 e
高筋麵粉 52公克
" h: j: j. i' D8 ?1 Z0 F; a☆夜玥論壇ק水 13公克 ☆夜玥論壇ק7 D% X6 T6 k* L1 S' D6 ?1 w
蛋 21公克 ! A6 V2 y) _/ B
細砂糖 31公克
4 u+ @, L7 U3 Z, F/ v; M8 @3 y7 v7 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 5公克
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( Z3 M% p2 ?$ F/ Q: E- |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區帶殼紅豆餡 350公克
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" r) R5 i3 y$ f" t4 j+ Twww.ds-hk.net1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。☆夜玥論壇ק; x5 E, \6 S5 c7 _: y/ D7 c
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2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。www.ds-hk.net$ C. S- L. ~/ T0 c5 W, }
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後，再把奶油放入攪拌至完成階段。
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。
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6 l* ?& B% ~8 k5 N1 @7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 Y9 n: T3 U: k
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, W+ B, N/ H7 Y5 y! e/ k☆夜玥論壇ק【備　註】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o5 b, w7 Z, g6 ?
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重量：85公克/個
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4 m& D- b! H* d; k1 [+ g☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:55 編輯 ]