[甜品] 葉子派

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【材　 料】
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細砂糖 適量 , ~; v: G6 Y$ Q: s
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3 c& G. J, Y: h3 f9 Z" Y' h0 J, {【做　 法】
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1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚，用模型切出葉子形狀，兩面沾上些許的細砂糖，用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。 www.ds-hk.net# ]1 p4 k3 G- M6 `+ _1 p0 ]1 F3 }: ^
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2.再用小刀劃出葉脈後，放在墊了烤盤紙的烤盤上，入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。
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千層派皮麵糰的製作
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【做　 法】 www.ds-hk.net/ @" F& @/ Y6 {8 e; n# I% B
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1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。
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3 |; I, @& M# t: Awww.ds-hk.net4.用手將奶油壓向四方，使其分佈均勻，將包入奶油的麵糰桿開成長方形
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5.摺疊三折後再桿開成長方形
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) m0 B! H% X$ R: b2 k# ~; uwww.ds-hk.net成品數量：36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊