[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　/ A8 u$ r- E4 g0 Y

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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 F5 X. @) {* _+ i+ ?( ?1 `% k, S
　　
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4 y) }- f) r0 ?& u1 H$ x6 Y8 D7 ?& T油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。☆夜玥論壇ק! Z4 [7 m4 D: O0 A6 h: z& X. v! R" }
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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。
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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H, G; L3 d9 H/ K9 G

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+ s  v, y- u: R7 M2 h2 ^www.ds-hk.net6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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: l4 j/ r* K+ I" D, D; h☆夜玥論壇ק7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
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# x+ _$ Q3 S4 m# y1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。  ^( i  N$ ]6 U: m4 E
　　
3 l, }) _' a' @6 @, h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 s/ U! q: k& d' g; h+ S# _
　　
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: d0 C2 M2 |3 @, M5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。