[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　www.ds-hk.net7 Z; A( Z6 i4 j( `, h/ V
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材料：
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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調料：3 q0 Y$ K9 r# p2 M$ e

7 S. L  v+ U& P  E( z. s& W7 |www.ds-hk.net油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p( F6 p4 B0 {, Y. J( g3 t1 z
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1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。
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/ A& }' d5 B- L, R7 p- t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。
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" ?, S6 f4 P  o( b3 ^! kwww.ds-hk.net4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。
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9 L! V# B! X- E: z0 E; qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 H" V0 u# q: o4 Q
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. H, r- c  I3 ~# ?9 Y" H) j9 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
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$ `: W! n( \" h, y0 i1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。☆夜玥論壇ק$ k* H2 p( c) G6 _3 a
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。
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  K  K! k  J3 l( I# Q☆夜玥論壇ק5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。