[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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杏仁TPT 250公克
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細砂糖 50公克
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。3 F" v1 b' C. Z: e: y/ z
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3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4 ~' W# D, V" X; |3 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' A# b$ J6 R; o7 j- k( d

6 c0 {0 M5 C* |6 K* A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。" O3 m( |5 w( F/ R

+ ^5 T" D! z1 o- x9 ~( [www.ds-hk.net7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。☆夜玥論壇ק$ j2 h6 o' Y. z  k) J

, F4 {+ |" ?8 Ewww.ds-hk.net8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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; D2 v& _7 Q9 h3 n) L[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]