[甜品] 酥鬆蛋捲糊

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8 Y$ e; d6 h5 E& t8 G【材　 料】
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低筋麵粉 151公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 K9 r! w/ I: ^/ \, B
香草粉 0.3公克
1 k# u5 u9 x- o, d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無水奶油 182公克 ☆夜玥論壇ק+ r" e& o7 F. i
細砂糖 302公克
7 m  }; R; }/ _% F+ _! H8 ~" k鹽 0.7公克 ☆夜玥論壇ק- s: |. I8 k" o, x  X
全蛋 363公克
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【做　 法】
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1.低筋麵粉與香草粉一起過篩備用。
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2.將無水奶油、細砂糖與鹽放入鋼盆中一起拌勻。☆夜玥論壇ק2 {! s+ V& F9 O  O
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3.於作法2分次慢慢加入全蛋攪拌均勻，待加入的全蛋完全與作法2材料混合均勻後，再加入下一顆全蛋拌勻。
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4.將作法1的低筋麵粉與香草粉加入作法3中拌勻，混合攪拌均勻即為酥鬆蛋捲糊。www.ds-hk.net  l0 ?9 E) H# [; O6 `: B
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5.將作法4完成的酥鬆蛋捲糊置於室溫靜置約15分鐘，讓材料更均質即可使用。