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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
HP(生命值): 91 / 199
MP(魔力值): 9744 / 12738
EXP(經驗值): 94 %
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小 發表於 2009-6-16 09:50 只看該作者
金字塔蛋糕
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: chembioorg 您是第905個瀏覽者
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A.沙拉油 59公克
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B.全蛋 622公克
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小蘇打 3公克 www.ds-hk.net0 M2 J, K0 O9 ~! a
D.奶水 77公克 www.ds-hk.net2 I" y( N; D' x4 z$ j% H
奶油霜 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a) D: x" Y/ j) B* @5 U* Z" e% y0 z
巧克力淋醬 200公克
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; R+ J: O* i3 O4 V4 r$ j9 \ kwww.ds-hk.net【做 法】 ☆夜玥論壇×§6 x+ I7 m n" H: }, h. P! v# I: B
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右,加入已過篩的可可粉拌勻。 www.ds-hk.net+ M; Z' W5 f' m( N+ o5 e4 g
" e6 O' _) c& N- l: ]2.將材料B倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器以高速快速攪拌,拌至濃稠狀,再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
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3.將材料C過篩兩次以上,倒入作法2中拌至均勻,再加入奶水拌勻。
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4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中,抹平表面,入爐烘焙,以上火190℃,下火150℃,烘焙約25分鐘,烤至表面摸起來有彈性。 1 Y9 Y7 n0 Q$ P' u6 z- }; V
! y0 E0 `$ ^) E6 ^5 u. F5.取出蛋糕體,待涼後將蛋糕切成四片,中間抹上奶油霜,再將蛋糕層層重疊,對切成兩個三角形,將兩個三角型合併成金字塔狀,邊緣抹上一層奶油霜,放入冷凍庫冰凍一下再取出,最後淋上巧克力淋醬,再插上一小片裝飾用巧克力片即可。
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