[中菜] 香辣鳕魚扒

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材料：' p) ^' m+ c" U

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6 u; v; p9 X3 H" Z調料：
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' M! _" e& r" ^+ w* f; J  H& A油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)www.ds-hk.net$ d4 ?" T# X4 k2 P! E+ Q5 V# E
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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。
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# p6 K8 V5 Y! z% M7 s. }: g2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。☆夜玥論壇ק  l& ~5 k9 G4 j9 X' o+ q

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! f0 d' h$ R1 W5 `4 P+ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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8 `3 w& C1 c) G1 u9 t3 ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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, l# @- T; v; c5 v; G+ N☆夜玥論壇ק5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。
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& U" a5 F0 _1 ~! g  U6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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廚神貼士
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) h5 k2 P' m& V* o# h$ O% U, awww.ds-hk.net1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 \* `- K2 i) h2 o, H% u3 [
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d, f/ n3 w" e
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' u) F7 r1 W# d2 {- m! M: ^
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。