[中菜] 香辣鳕魚扒

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  L$ v9 }/ n) {) ?6 e3 ?烹製方法（二人份）　
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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 S/ k$ d8 {  F4 F1 a2 t% S

5 `& I% ?# s- Y: w; Gwww.ds-hk.net金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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1 {3 q, C9 B& U- c/ P0 G調料：
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 ~1 }( l& ~* k/ f" n
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1 蔥白切成末，蔥青切成蔥花；蒜拍扁剁成末，薑切成片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h# Y: d; X' z+ t% X1 L5 V  H3 L& d& C) Z

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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- x. X0 J8 H+ ]# D7 C  R$ |$ o

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1 g1 {$ ]4 J( m☆夜玥論壇ק3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。
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2 \3 |. ]$ s$ n9 |3 t4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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  x) S6 v- |) a4 X! W# f5 v☆夜玥論壇ק5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* N% Z# L' X4 c) r

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6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S9 B1 T( u5 m& k1 a
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廚神貼士
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1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: C2 ^8 C& n+ W) Z; p  S
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。