[中菜] 香辣鳕魚扒

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烹製方法（二人份）　& F1 e! o" t. x( j1 D7 L" o" r
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材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g5 ]7 P1 L9 q1 K8 I2 r  X( W1 P

. R" v2 k% ~: ^5 E9 \1 f) V; i金鳕魚扒(1塊，300克)、蔥(1根)、蒜(2瓣)、薑(8片)
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油(3湯匙)、米酒(1湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)www.ds-hk.net  _: Q: i; ?( m8 G$ L9 w

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2 金鳕魚扒用淡鹽水解凍，洗淨拭乾水分。www.ds-hk.net+ ?+ J! K4 ]0 @# d, }6 r& W0 J

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3 取一空碟，鋪上一層薑片，放入金鳕魚扒，淋上1湯匙米酒，塗抹均勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _7 O6 J' o' d; U7 k, v( I
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4 燒開鍋内的水，放入金鳕魚扒，加蓋開大火清蒸5分鐘，熄火續燜3分鐘。
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5 取出蒸熟的金鳕魚扒，倒掉碟中的湯汁，去掉薑片。
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1 H: a/ y: u( R. D3 ]; d# S7 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 燒熱3湯匙油，以小火炒香蒜末和蔥末，加入1湯匙蒜蓉辣椒醬、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，熄火灑入蔥花炒勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! V% x+ K$ Z; j- p, [% ^" F% O" c
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7 將蒜蓉辣椒汁淋在金鳕魚扒上，即可上桌。
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" y0 ~$ B5 I. R( @8 H; Q% D☆夜玥論壇ק1、在金鳕魚扒下鋪薑片，既可起到去腥除味的作用，還可縮短魚扒的清蒸時間，使其容易蒸勻蒸透。
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2、金鳕魚扒蒸熟後，要將碟中的湯汁倒掉，可使魚扒的腥味減輕。
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3、一斤左右的魚清蒸時間爲7∼8分鐘，因此這塊金鳕魚扒蒸至5分鐘後，便可熄火稍燜一下，使其完全熟透。
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4、鳕魚以清淡鮮甜取勝，調蒜蓉辣椒汁時，切記味道不可過重，以免蓋住鳕魚鮮美之味。