MONMON要閉關了~ 助理壇主
  
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小 發表於 2009-6-25 14:54 只看該作者
日式巧克力戚風蛋糕
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糖粉 適量
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2.將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱,以上火200°C/下火180°C,烘烤20~25分鐘,取出放涼即為蛋糕體。
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1.全蛋與細砂糖打發後,加入粉類材料時只要拌勻即可,切勿攪拌過久,否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。 ☆夜玥論壇×§: Y( [0 i9 Q" ?% A6 P k0 J
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。
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