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小 發表於 2009-6-25 16:00 只看該作者
日式鱸魚意大利飯
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! ]0 U' m7 ` Q( U☆夜玥論壇×§製法:
, x' `3 r7 m6 j" p2 B5 G! zwww.ds-hk.net1.煎海鱸前先灑上鹽及白胡椒粉,兩邊煎成金黃色後即置於焗爐焗10分鐘。 www.ds-hk.net5 B# C6 x. r/ t" x2 n* t
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2.熱鑊上加入牛油,將洋微炒至軟身。 4 @: m2 X" K8 K( g
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3.放入蒜蓉及珍珠米,炒拌後加入白酒。持續攪拌可使米飯變得黏身,此時加入魚湯繼續攪拌。最後將鱸魚置於飯上,並灑上鰹魚碎即成。卡路里:176/份
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貼士:炒珍珠米時要不斷攪拌,米飯就會變得黏身一點。卡路里:176/份
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