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MONMON要閉關了~ 助理壇主
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小 發表於 2009-6-26 17:17 只看該作者
芝麻湯圓
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： leungmon 您是第941個瀏覽者
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芝麻湯圓
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; U4 T& ]2 j3 U' }9 ~9 o. @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）
) k7 a/ V0 c2 v2 _) o9 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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' t _! D0 v; k8 K3 g `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法： www.ds-hk.net# v$ C3 j- y* y, d& b$ t
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。 ☆夜玥論壇ק) K! v6 J1 e' X+ f
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 l) j9 t1 \! G/ W8 O2 H
3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。
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愛廚注： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j5 L7 Z3 j5 q5 U! r
1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。
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1杯 = 240cc = 240 ml ☆夜玥論壇ק7 k& J/ l2 o; W
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 cc = 15 ml
4 ~8 @: E9 n7 @+ p& n; @1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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