[甜品] 芝麻湯圓

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4 D5 L' q2 D: d& V: i☆夜玥論壇ק芝麻湯圓
5 b7 N( J5 e, b/ H  B0 f; Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 www.ds-hk.net% Z: P& }# W) G6 \
材料：　（約50顆）
0 U! Q' @$ M6 R' A+ s6 ?www.ds-hk.net皮料：糯米粉 4杯，滾水 220 ml，冷水 200 ml。（**將皮的材料分兩次做）☆夜玥論壇ק6 G' [* ]$ A% Q4 _2 z; [( ~3 B
餡料：芝麻粉 200g，砂糖 200g，無鹽奶油或豬油 140g。
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  g; D0 S4 Y+ V/ j, P* K+ m$ Wwww.ds-hk.net做法：　( s! Q9 ?# B4 G. W' m) j8 W: }
1. 芝麻粉加入砂糖拌勻，將奶油或豬油融化成液狀，加入芝麻粉裡攪拌均勻即可。, L1 U- L! H+ c! s5 l$ E
2. 將芝麻餡分成一個個小團，儘量調整成圓球狀，然後放進冰箱冰硬（也可以冰到略硬時，取出揉圓再冰到變硬）。
, @" a2 q6 w: [, t8 u. c9 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 為了避免皮變硬，可以將皮的材料分成兩半，先做一半，包好再做另一半。將糯米粉2杯調入滾水110 ml，用筷子攪拌，使部分糯米粉變成團狀，然後加入冷水100 ml攪拌成團，溫度降低後，用手揉成軟麵團。分割每個小團約重20g，輕壓出一個凹槽，填入餡料、收口、搓圓即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [3 y" l1 P6 ^! y& K
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愛廚注：　
. T, u) D7 o! e5 c4 a1. 把餡料冰硬再包會比較好操作，否則餡料很軟，不容易包成漂亮的圓球狀。  m- U$ b3 x( J; P' K0 _3 Q
2. 做好的湯圓要放在袋子裡封存，如果幾天內能吃完，就放冷藏﹔如果要久存就放冷凍，表面如有一點裂痕沒有關係，只要不露出餡料，煮後通常不會開口。
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備註：　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 {* e+ l( Y0 g# H- y
1杯 = 240cc = 240 ml
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1小匙 = 1 Teaspoon = 5 cc = 5 ml
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