最安全、保健康的麵包哪裡吃？答案就是自己動手做，每天早餐必吃的麵包，揉一糰麵，做出基本款後，還可加餡添料成就鹹甜無數味！
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必備工具組：烤箱、電子秤、量尺、刮板、刷子
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基本原物料：高筋麵粉250克、細砂糖30克、即溶酵母粉3克、全蛋一個（去殼淨重約55克）、無鹽奶油15克、水100克（超市或烘焙店均可買到） bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V* e) ]1 Y2 }+ d; N! O( F# j( f$ _
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基本流程：秤料→揉麵→基本發酵→分割→滾圓→中間發酵→整形→最後發酵→烘烤
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DIY動手做原味麵包 ☆夜玥論壇ק5 R, E& z! F! f( i' |/ p* J) l+ _1 V

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做法： www.ds-hk.net8 E6 ?9 f. J* i2 D! q: n8 \! S* \% m

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8 a4 S: P) @3 D# i8 o- R* P+ D% i6 I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.秤料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ b* Z3 `) y/ n; K  D

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3.倒入所有材料（奶油除外），攪拌至水分消失。
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0 \2 U$ d. N$ h2 }/ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將初成型的麵糰移至乾淨的桌面，用手搓揉成糰。要記得用腰部以上的力量，不只用手掌，因手掌力道不夠，沒法揉出筋，並勿任意添加其他麵粉。
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( Q5 ]. J. H  Y0 C8 |- K3 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.至麵糰已具延展性，加入無鹽奶油，搓揉至奶油完全吸收。
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TIPS：OK麵糰判斷法／表面呈光滑狀，取一小糰，可拉成像面膜那樣薄膜的延展性佳者為優。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e2 R3 C0 k% E& L; B6 p
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7.麵糰比原先長大1.5~2.5倍，手沾點麵粉、手指下壓後，麵糰會有凹洞，且不再彈回來，表示發酵完成。
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' q- x: _: g0 g# O4 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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0 E: t2 L7 W: g: m3 X# {: r9 P3 [3 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將完成的麵糰，用刮板鏟出來（勿用手，以免麵糰組織亂掉）。
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9.將其中原始麵糰分十五等份。
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10.手掌扣住，將小麵糰放在掌心裡輕輕滾動，因為擔心又發酵，所以動作要輕柔。
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12.最後發酵，蓋上保鮮膜，等待約15~20分鐘。 ☆夜玥論壇ק' R7 m& {. i* j
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13.另外準備一個打散的蛋，在麵糰上刷抹全蛋液，這能使麵包表面變得香酥。
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4 \# N. h7 d% y/ p; W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區14.烤箱預熱，以上下火180度（或上火190度、下火160度）烤約12分。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* r3 d. K. V5 k* t, t5 z, o

5 H& u  ~' `4 o小叮嚀：如果麵糰有剩，不能保存，會繼續發酵；要把它做成麵包烤好後放涼再冷凍保存，可保存一個月。

多謝分享
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有機會會試下0 ?2 e2 L& h* \) ^1 _
但是現在很多焗爐都冇得調上下火有冇方法代替

麵包自己整就便宜得多了!!!而且還可以嘗試其他形狀的!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 r- T' t, m, T- t/ c9 I. a, F
能多一點變化也能自己控制
7 D) h- y( e! |1 f; b1 n☆夜玥論壇ק不過家中沒有烤箱才是重點啊!

明天就做看看~