[甜品] 薑汁麻糬〔已檢〕

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糯米粉 200公克
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熱水 160㏄
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沙拉油 10㏄
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黑糖 100公克
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק/ r) e, c+ C9 C2 U  L2 U: y
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1.糯米粉放入鋼盆中，加入熱水攪拌至成為均勻的粉糰，再加入沙拉油搓成長條的圓筒狀，分切成小小粉糰，分別搓圓後壓扁，放入滾水中川燙後撈起。☆夜玥論壇ק$ s$ F) z, Y0 @8 |9 |0 W( T8 H
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2.二砂糖倒入乾鍋中小火炒出香味，加入黑糖拌炒數下，再加入薑汁和冷水拌勻，煮開後續煮至砂糖完全融化，加入作法1粉糰片熬煮至略呈透明狀，撈出趁熱撒上花生粉即可。